PARA EMPEZAR


  • Carpaccio del Convento
  • Láminas de lomo muy finas con emulsión de rocoto y limon, láminas de queso paria, alcaparras, albahaca .

  • Piqueo Arequipa
  • Papitas rellenas de carne, Rocoto relleno de lomito y chicharrón de chancho
  • El Antipasto de la Casa
  • Mortadela, salami, prosciutto, mozarella, berenjenas, pimientos morroneados, encurtidos y pan campesino
  • Carpaccio del Convento
  • Láminas de lomo muy finas con emulsión de rocoto y limon, láminas de queso paria, alcaparras, albahaca .
  • Bruschetta de la Campiña
  • Cuatro bruschettas calientes: de tomate y champignones; de cebolla dulce al romero con queso, zuccini con pesto y de pimientos morroneados con crocantes berenjenas.
  • Mini Causitas, recuerdo de la Capital
  • Cuatro mini causitas de rocoto, pesto y ají amarillo; con camarón, trucha, pollo y atún.
  • Piqueo Arequipa
  • Papitas rellenas de carne, Rocoto relleno de lomito y chicharrón de chancho
  • La ocopa del monasterio
  • Papa amarilla, queso frito bañados en una untuosa ocopa arequipeña